Vietnam - Hoi An

Viimeisenä etappina ennen kotiinlähtöä oli Hoi An, joka on 120 000 asukkaan ja 500 räätälin kaupunki Keski-Vietnamissa. Tätä paikkaa oli useampi Vietnamissa matkaillut kaveri suositellut tunnelmansa vuoksi. Ja tiestysti niiden halpojen pukujen.

Majoituttiin Salute Hotellissa, joka on Tripadvisorissa rankattu aika korkealle ja kuulemma ympäri vuoden täynnä. Saatiin paikan viimeinen huone ja ymmärrän, miksi se oli jäänyt viimeiseksi. Huone oli kostealta haisevassa kellarissa, jossa oli pienen pienet ikkunat katonrajassa. Muut huoneet näytti kyllä (ainakin ulospäin) hienoilta... Hotelli oli siis pienoinen pettymys, mutta muuten Hoi An olikin sitten aivan toista maata. 

Kaupunki oli huomattavasti turistoituneempi kuin Hanoi. Jos Hanoissa noin vain joka toinen puhui englantia, täällä sitä puhuivat kaikki. Se tarkoitti myös sitä, että joka liikkeen kohdalla kuului "please come in, we have many colors!". Suomeksi vastailu yleensä hiljensi tyrkyttäjät hyvin :) Kaupungin vanha keskusta on rahoitettu liikenteeltä (ei tietenkään koskenut skoottereita), mikä teki siitä ihanan rauhallisen ja tunnelmallisen pienine kujineen ja loputtomine putiikkeineen.

Käy täällä

Koko kaupungin keskusta on Unescon maailmanperintökohdetta, jonne suositeltiin ostamaan liput (120 000 dongia). En tiedä, mitä olisi käynyt, jos ei olisi ostanut. Koskaan niitä ei missään kysytty. Hienoja ovat etenkin rannan markkinakatu, jonka varrella on myös kauppahalleja. Kutsuttiin tätä kalakaduksi, koska kalan haju on aika vahvasti läsnä koko kadun mitalla. Toinen upea näky oli night market. Sillan ylitettyämme edessä avautui lyhtymeri, kun aurinko oli jo laskenut ja kaikki lyhtykauppiaat sytyttäneet lyhtynsä.

Noin puolet ajasta rantalomailtiin An Bangin rannalla. Muitankin rantoja ilmeisesti olisi ollut, mutta eipä saatu aikaiseksi testata, kun tämäkin oli ihan passeli. Tähän vuodenaikaan rannalla oli rauhallista, melkeinpä ainoastaan muita samannäköisiä reppureissaajia makoili aurinkotuoleissa. Rannalla toimi muutama ravintola, joista ruokaa tai pari juomaa tilaamalla sai ilmaiseksi löhöillä rantatuolissa. Aallot olivat kaikkina päivinä todella korkeat ja viimeisenä päivänä rannalla olikin uintikielto. Uskaltauduttiin silti rantaveteen pomppimaan aaltoihin, mutta tarkkana sai olla.

Matkaa näihin molempiin, keskustaan ja rannalle, oli hotellilta noin 2 km. Pyöriä olisi saanut lainata, mutta taksikaan ei maksanut kuin pari euroa, joten sen penkkejä tuli aika paljon kulutettua.

Syö täällä

Ensimmäinen ravintolasuositus on ehdottomasti Ho Lo Quan. Ei suotta ollut tälläkään hyviä arvosteluja; ruoka oli todella maukasta ja paikan pitäjä sympaattinen. Palvelu oli täälläkin paikallaan. Maista täällä ainakin wontoneita, ne oli reissun parhaat!

Montaa ravintolaa ylipäätään koko Vietnamissa moitittiin ruokien tulon hitaudesta, mutta maan tapa syödä ravintolassa tuntui olevan sellainen, että ruoat jaetaan pöytäseurueen kesken ja annoksia tipahtelee pöytiin pikkuhiljaa. On aivan turhaa kuvitella saavansa kaikkien ruokailijoiden annokset yhtäaikaa pöytään kuten Suomessa. Se teki meidän mielestä ruokailusta hauskan, ruokia oli vähän pakkokin jakaa ja aina oli yllätys, mitä seuraavaksi pöytään tulee.

Hotellin suosittelema ja sen lähellä sijaitseva TinTin tarjoili erittäin hyvää perusruokaa. Ei mitään tajuntaa räjäyttävää, mutta oikein hyvää. Hintatasoltaan myös erittäin alhainen. Ruoka oli halvempaa kuin Kelan tukema ruoka yliopistolla.

Juuh, ei ihan huawein kamera riittänyt tuulessa heiluvien lyhtyjen kuvaamiseen...

The Chef huomattiin heti ensimmäisenä iltana. Kattoterassin lyhtyloistoa ei voi olla huomaamatta kadulta. Liikkeessä toimii niin tuliaiskauppa, baari kuin ravintola. Lyhtyjen loisteessa ja tähtien alla maistui ruoka erityisen hyvältä. Hintataso oli vähän korkeampi, mutta mitä voi odottaa kaupungin keskeisimmältä ja parhaalta terassilta. Drinkkejäkin maistettiin, mutta niissä ilmeiseti kirkkaan viinan määrä korvasi laadun. Ruoka ja olut sen sijaan oli erittäin mainioita.

No ne räätälit

Niitä on aivan käsittämätön määrä. Kukaan tuttu ei enää muistanut, millä räätälillä oli Hoi Anissa teettänyt vaatteita ja paikallisilla tuntui taas kaikilla olevan oma tuttunsa, jonka palveluita suosittelivat. Hotellilta saatiin suositus Cloth Shop Anista. Pitäisi olla keskihintainen ja respan mukaan pesevät kankaat ennen ompelua. Täällä ei siis pitäisi tulla kutistumisyllätyksiä kotona ensimmäisen pesun jälkeen. Tiedä häntä, millaisia muut sitten ovat, mutta meidän seurue oli ihan tyytyväinen. Teetettiin yhteensä kaksi pukua (á 150$), kaksi kauluspaitaa (á 25$) ja neljät farkut (á 67$).

Se Vietnamista, katsotaan pääsiskö tästä kohta joulutunnelmiin :)

Sirkus

Vietnam - Halong Bay

Halong Bay oli ensimmäinen kohde, joka reissua suunnitellessa päätettiin. Kuvien perusteella melkoisen ainutlaatuiset maisemat vaikuttivat kovin. Googlettelun perusteella omatoimimatkaa Halonginlahdelle ei kuitenkaan ollut käytännössä mahdollista tehdä. Päätettiin siis lähteä risteilylle, joista ulkoministeriön matkustustiedotekin varoittelee.

Yleisin risteilyaika taitaa olla kaksi päivää ja yksi yö. Näiden risteilyjen hinnat vaihtelivat helposti 40 ja 200 euron välillä. Halvimmalla risteilyt saa, kun varaa ne Hanoista. Netistä ja Halong Baystä varattuna ovat ilmeisesti kalliimpia. Melkein joka hotellilta löytyy oma tiski, josta voi varailla retkiä ympäri Vietnamia. Varattiin omamme Royal Palacen tiskiltä, vaikka halvemmalla olisi voinut päästä, jos olisi varannut jostain matkatoimistosta.

Useammalta taholta kuultiin, ettei 40 euron risteilyille kannata lähteä, niissä ruoka on kamalaa ja laivat purtiloita. Tiedä sitten, pitääkö tämä paikkaansa, mutta ei lähdetty kokeilemaan. Hotelli suositteli kahta eri yritystä: Dragon Cruisea ja V'Spirit Cruisea. V'Spiritillä ei enää ollut tilaa, kun edellisenä päivänä matkoja varailtiin, joten päädyttiin risteilemään Dragonilla. Hinta saatiin neuvoteltua 110 dollariin henkilöltä. 

Maisemat todellakin olivat hienot ja koko risteily oli koko seurueen mielestä investoinnin arvoinen. Eniten risteilyllä yllätti ja hieman harmittikin oli laivojen määrä. Oltiin kyllä luettu, että Halong Bay on erittäin turistoitunut, mutta missään ei kerrottu, että esimerkiksi yö vietettiin ankkurissa samalla lahdella yli 30 muun laivan kanssa. Toisaalta ympäröivien laivojen valoja oli hieno katsella pimeässä yössä.

Koko retkestä plussaa erittäin mukavasta ja pätevästä oppaasta. Miinusta siitä, että yöllä ei saatukaan vaihtovirtaa, eli huoneiden ilmalämpöpumppuja ei saatu toimintaan. Tämä nyt tietysti oli yksi sattuma, ei (toivottavasti) jokapäiväinen ongelma. Saatiin kuitenkin lisätuuletin ja yöstäkin selvittiin ilman valtavaa hikimerta. Kaiken kaikkiaan risteily oli hyvin pitkälti sitä, mitä odotettiinkin keskitason risteilyltä. Ruoka ja tilat oli hyvät, muttei tietenkään mitään luksusta. 

Risteilyllä oli aika tiivis päiväohjelma, mutta se ei ainakaan meitä haitannut. Ensimmäisenä päivänä käytiin melomassa kajakeilla ja tippukiviluolassa. Auringon laskiessa pysähdyttiin vielä uimaan. Kaikki ruokailut tapahtuivat laivalla ja siellä päästiinkin maistelemaan kaikennäköistä kalmarista kevätrulliin ja ranskalaisiin. Hauska ohjelmanumero oli, kun päästiin itse tekemään tuoreita kevätrullia.

Toisena päivänä ohjelmassa ei ollut muuta kuin helmifarmilla käynti. Se oli ehdottomasti mielenkiintoisin kohde koko risteilyllä. Nähtiin alusta alkaen, miten ostereita kasvatetaan ja miten helmet istutetaan niihin. Lopuksi oli tietysti mahdollisuus ostaa helmiä ja tarttuipa sieltä yksi hentoinen sormus mukaan :)

Huomiseksi vielä luvassa Hoi Anin maisemia!

Hyvää joulukuuta, toivottavasti joulukalenterit on jo hankittu ja jouluradio pauhaa :)

Sirkus

Vietnam - Hanoi

Viimeiset kaksi viikkoa kului kunnollisen internetin ulottumattomissa ympäri Vietnamia. Koska ennen lähtöä ei Vietnamista juurikaan löytynyt suomenkielisiä blogikokemuksia, ajattelin täällä jakaa muutaman ajatuksen ja kokemuksen meidän matkan varrelta.

Tekniset tiedot

Seurueen koko: viisi parikymppistä teekkaria

Matka-aika: 16.-27.11.2015

Kohteet: Hanoi (2 yötä) - Halong Bay (1 yö) - Hanoi (2 yötä) - Hoi An (3 yötä) - Hanoi (1 yö)

Hanoi yllätti ensinäkemällä täysin. Vailla mitään taustatietoja odotin jotakin bankokmaista ihmisvilinää ja pilvenpiirtäjiä. Vastassa olikin (hurjasta liikenteestä huolimatta) yllättävän rauhallinen kaupunki, jossa entinen Ranskan valta näkyy hyvinkin paljon arkkitehtuurissa. Iso plussa Hanoille myös turistien vähyydestä. Off-seasonhan nyt oli, mutta ainakin jäi sellainen tunne, että nähtiin sitä oikeaa Vietnamia. Tai sitten turisteja vaan huijattiin onnistuneesti. Mistä muuten huomio! Ei ainakaan huomattu tulleemme huijatuksi kertaakaan. Taskuvarkaita tai huijareita ei myöskään näkynyt tai ollut turvaton olo kaupungissa. Yksi taksikuski nyhti triplahinnan matkasta viritetyllä mittarillaan, mutta häviöt oli neljän euron luokkaa, joten reissubudjetti ei siihen kaatunut.

Yöpyminen

Yövyttiin yhteensä kolmessa hotellissa, jotka kaikki oli kyllä onnistuneita valintoja. Ensmmäiset kaksi yötä vietettiin Royal Palace Hotel 2:ssa. Meidän viiden hengen huone, noin 10e/yö/hlö ei ainakaan ollut noin hieno, mitä kuvat antoivat ymmärtää. Kylppärissä haiskahti sisäilmaongelmalle ja ainoa pieni ikkuna oli roskakatoksille. Joka tapauksessa ihan ok hotelli (etenkin hintaansa nähden), ok aamupala ja palvelu erinomaista. Plussaa myös erittäin hyvästä sijainnista.

Ha Long Bayn jälkeisen hotellin valinnassa ainoa kriteeri oli uima-allas :) Haluttiin hikiseen Hanoihin jotain virvoitusta, eikä maltettu odottaa Hoi Anin rantoja. Viiden hengen huoneista ei näillä vaatimuksilla ollut paljoa valinnan varaa, joten majapaikaksi valikoitui Elegant Suites. Hinta olikin sitten korkeampi, noin 30€/yö/hlö, mutta sen mukainen oli asuntokin. Kolmen makuuhuoneen ja kahden kylpyhuoneen keittiöllinen luksuslukaali oli joka pennin arvoinen. Kovin paljoa turisteja näissä huoneistoissa ei ilmeisesti asu, vaan enemmänkin komennusmiehiä ja muita ulkomaalaisia, jotka viettävät pidempiä aikoja Hanoissa. Sijainti oli parin euron taksimatkan päässä keskustasta, noin 6km vanhasta kaupungista. Altaalla ei tähän vuodenaikaan ollut ruuhkaa ja kuntosalikin olisi ollut käytössä. Aamupalaltakin sai kaikkea, mitä toivoa saattoi.

Viimeinen yö vietettiin Dahliassa. Sen Family room oli juurikin sama kuin kuvista löytyvä. Täälläkin hyvä aamupala ja palvelu vielä parempaa kuin missään aikaisemmassa paikassa. Täällä huolehdittiin jopa taksien hinnoista. Hinta oli samaa tasoa kuin Royal Palacessa, 10€/yö/hlö. Samoin sijainti oli hyvin lähellä Royal Palacea, mutta Dahlialle piti pääkadulta uskaltaa poiketa pienelle mutta rauhalliselle sivukadulle. 

Syö täällä

Nyrkkisääntönä voi sanoa, että Tripadvisor oli hyvinkin oikeassa koko Vietnamissa. Turistikaduilla olevien ravintoloiden ruoka oli usein hyvinkin mautonta ja tarjoilijat heittivät sisään sanoilla "no spicy, no spicy". Sen sijaan katukeittiöt olivat huikeita! Turistiripulia uhmaten syötiin pariin otteeseen näissä "pikkutuolipaikoissa". Hanoissa ei voi välttyä pikkutuoleilta ja ne on usein tae paikallisuudesta. 

Hanoin paras paikka oli ehdottomasti kuitenkin May Taste. Se sijaitsi ihan Elegant Suitesin vieressä ja päädyttiin sinne vain sen takia. Ruoka oli ehkä hieman kokeilevampaa vietnamilaista, jossa oli vivahteita ranskalaisesta keittiöstä. Aivan uskomattomia makuyhdistelmiä ja sympaattinen, hyvin palveleva paikka. Käytiin kaksi kertaa ja ainoana miinuksena täytyy sanoa, että varmista, että itse May on keittiössä. Apukokkien tekemä ruoka oli sekin hyvää, muttei ihan niin maukasta. 

Sitten kun paikallinen ruoka alkoi kyllästyttää, löytyi pimeältä kujalta pizzeria 4P's, josta hieman kalliimmalla sai niin hyvää pizzaa, että jaksoi taas loppuloman syödä vietnamilaista ruokaa. Pizzat paistettiin asiakkaiden nenien edessä avoimessa keittiössä ja palvelu oli täälläkin ensiluokkaista. Myös olutvalikoima oli tavallista parempi. 

Käy täällä

Ho Chi Minhin eli setä Hon mausoleumi oli ihan vaikuttava näky. Oli niin kuuma, ettei kukaan suostunut vaatetuksella peittämään olkapäitä ja polvia, joten ihailtiin vain aitojen takaa. 

Vietnamin sotahistorian museo oli mielenkiintoinen kohde viimeiselle reissupäivälle, kun lämpötila tipahti alle 20 asteen. Sisäänpääsymaksu oli hurjat 40 000 dongia (alle 2€) ja kamerasta sai pulittaa 30 000 dongia. Mielenkiintoisen tästä teki näkökulma; näyttelyssä esiteltiin pääosin voittoja ja sotasaaliita, eikä esimerkiksi amerikkalaisten käyttämistä myrkyistä puhuttu halaistua sanaa. Itsetehdyt aseet oli jännittäviä ja suuret koneet. Näyttelyn tekstejä oli aika nihkeästi käännetty englanniksi, mutta me ei niitä ainakaan olisi edes jaksettu lukea kovin tarkkaan.

Night market Hàng Dàon ympäristössä ja sen katukeittiöt. Tarvitseeko selittää enempää? Valtava väentungos ja kadut täynnä kojuja, jotka myyvät kaikkea mahdollista piraattilaukuista hedelmiin ja käsitöihin.

Vähän erilaisempia tuliaisia myy Ginkgo-ketju. Pykälää kivempia turistipaitoja ja luomupuuvillaa. Laatueron tuntee kyllä sormenpäissä. 

Älä käy täällä ja muita vinkkejä

Viacom Tower -ostoskeskusta suositteli niin hotellin respa kuin joku bongaamani suomalainen bloggaajakin. Virhe. Ihmisistä aivan tyhjä ostoskeskus oli todella kallis (Suomen hintatasoa) ja liikkeet olivat kaikki tuttuja länsimaisia. Samat tavarat saisi siis Suomesta ja ilman kantamisen vaivaa toiselta puolelta palloa.

Taksiyhtiöistä Hanoi Group ja Mailinh taxi ovat useamman eri lähteen mukaan luotettavimmat ja hinnatkin on kohtuulliset. Vihreätaksinen Mailinh on halvin näistä, mutta heillä harvemmin isompia autoja, joilla viisi olisi mahtunut matkustamaan.

Liikenne muutenkin on lievästi sanottuna kaaosta, mutta siitä huolimatta toimii yllättävän sujuvasti. Skoottereita ei ilmeisesti koske minkäänlaiset liikennesäännöt, joten jalankulkijana saa olla tarkkana. 

Pahoittelut kehnoista puhelinkuvista. Ei jaksettu kantaa järkkäriä mukaan reissuun. Lupaan, että seuraavalle tripille se lähtee mukaan :) Lisää pitkiä jaaritelmia tiedossa Hoi Anista ja Halong Baystä! 

Sirkus

Dear Santa...

... joululahjaksi tänä vuonna toivoisin:

Kuva

1. Tiina Kaarelan Puikkomaisterin sukkakirjan.

Tarvitseeko tätä selittää? Ihania sukkia kirja pullollaan. Ainakin pikaisen selauksen perusteella.

Kuva ja kuva

2. ja 3. Molla Millsin Virkkurit 2 ja 3.

Samaa kategoriaa kuin edellinen toive, varmasti tulevia klassikoita. Kirjahyllyn must, etenkin kun ykkönen sieltä jo yksinäisenä huutelee seuraa.

Kuva

4. Kauratyynyn.

Sellaisen mikrossa lämmitettävän jumituksenhelpottajan. Nytkin on selkä niin juntturassa, että olisi onni ja autuus sellaisen kanssa rojahtaa sohvalle ja antaa telsun pyörittää Downton Abbeyä. Tälläisen voisi ilmeisesti tehdä itsekin ihan eläintenruoaksi myytävästä kaurasta? Olen erittäin epäileväinen, onko se ihan samaa kamaa. Todennäköisesti on, mutta ei huvittaisi testata ja huomata, että mikrossa palaa litratolkulla kauraa. Pääsasia, että päällikangas on hieno :)

Loppuun voisin lisätä, että suklaista After Eightit on ehdottomia suosikkeja ja kunnon Earl Grey maistuu aina!

Paikkakortit // Häät DIY

Juhlapaikkana meillä oli vanha maamiesseurantalo, jonka pastelliseen värimaailmaan en halunnut paljoakaan koskea. Koristeissa pysyttiin siis hillityn sekavassa maalaisromantiikassa. Paikkakortit oli niitä aivan ensimmäisiä ideoita, mitä olen häihin liittyen Pinterestiin tallentanut. 

Tiedän ehkä olevani vähän hölmö, mutta pienissä asioissa on mulle paljon merkitystä. (Onko tämä sama syy, miksi rakastan knoppitietoa?) Sen takia paikkakorttien malliinkaan ei valikoitunut mikä tahansa lintu, vaan kultasirkku. Koska mun etunimi ja noh, kulta, rakas, mitä näitä nyt on, ymmärrätte varmaan. Etsin siis edustavan kuvan kyseisestä tipusesta ja se mallina piirsin yksinkertaisen linnun kaavan. Sinellistä löytyi mainio skräppäyskartonkilehtiö, jossa oli erilaisia hempeän sävyisiä kukka- ja koukerokuvioisia papereita. Mallia sabluunana käyttäen talkooväki piirsi siis linnun ääriviivat kartongille ohuella mustalla tussilla (näitä muuten kului aika monta!) ja ne leikattiin muutaman millin päästä viivasta irti. Näin leikattava muoto pysyi tarpeeksi yksinkertaisena, eikä mennyt hermo :) Nimet kirjoitin kaunolla ihan vapaalla kädellä paksummalla tussilla kortteihin. Pari ylimääräistä kannattaa varata kirjoitusvirheitä varten :)

Saanko mennä uudelleen naimisiin ihan vaan juhlien takia? Vai voiko ne jotenkin elää uudelleen? 

-Sirkus

Kuvat: Terho Mäkelä Photography

Kissan pesä osa II

Ohje: Kotivinkin sivuilta

Lanka: Novitan Joki, menekki 12 kerää eli 600g. Lankaa jäi huimat 20g.

Välineet. Kuutosen virkkuukoukku, muovipussi ja puuvillalanganpätkä. Kissa.

Vähän pesä jäi kolmesta (!) huovutuskerrasta huolimatta luruksi, mutta kyllä kissa sinne näköjään sisään pääsee, vaikka pesä olisikin ihan lytyssä. Päiväunia siellä ainakin käydään vetämässä :)

Lämmintä maanantaita!

Sirkus

Kutsukortit // Häät DIY

Halusin itse tehtyä, mutta yksinkertaista. Ehdoton ei oli valmille tekstitarroille. Askartelukauppojen mallikansioidenkin kutsukortit oli mielestäni kaikki samasta muotista tehty, joten pinterest oli ahkerassa käytössä. Juuri pinterestin kautta tänne päädyinkin ja siitä se idea sitten lähti! Ihastuin niin tyystin kuvaan, etten keksinyt mitään, mitä olisin halunnut muuttaa. Lopputulos näytti siis tältä:

Lippujen leikkaus oli se aikaavievin osuus. Arkki soiroiksi, soirot 2,5-3 cm paloiksi ja vielä kolmiot pois palojen toisesta päädystä. Nämäkin laitoin minimaalisilla kaksipuoleisen teipin paloilla kiinni kutsupohjaan ennen ompelua varmistamaan, ettei lippuset lentele vääriin paikkoihin. Kohtuullisen pitkällä pistonpituudella painelin menemään kaikki yhteen pötköön. Rohkeasti katkoin langat ihan lyhyiksi, eikä ommel ainakaan niissä kutsuissa, jotka olen postituksen jälkeen nähnyt, ole lähtenyt purkaantumaan.

"Eko"paperille tulostin ihan kotitulostimella tekstiosuuden. Kummitädin giljotiinilla tekstilaput oikean kokoisiksi ja kaksipuoleisella teipillä kiinni kutsupohjaan. Teippi toimi oikein mainiosti. Piti hyvin, eikä ollut liiman tapaan kupruiluvaaraa. Plussana aika paljon vähemmän sotkua, tahmeita sormia ja kulunutta aikaa.

Vaikka tulostuksen ja kutsujen kokoamisen sekä lähettämisen välillä oli monta päivää, oli muste silti leimaantunut postissa kutsun toisellekin puolelle. Ensi kerralla laittaisin siis jonkin silkkipaperin varmuuden vuoksi kutsun väliin suojaamaan. Tai käyttäisin parempaa tulostinta :)

Takuuvarma mutakakku

Mutakakku on Mainion lempiruokaa. Jos siltä kysyy mielipidettä, mitä leipoisin tänään, on vastaus ihan aina mutakakku. Läheskään aina sitä ei kelpuuteta vastausvaihtoehdoksi, mutta kulman takaa yllättäneen oman 25-vuotissyntymäpäiväni kunniaksi se sai kelvata, kun vaatimuksina oli nopeus, helppous ja takuuvarma onnistuminen. 

Päätin tunnin varoitusajalla kutsua parhaimmat kamut syömään kakkua, joten tuhatta ja sataa kauppaan hakemaan taloussuklaalevy ja sen jälkeen mutakakut tulille.

Pari perustelua, miksi juuri tämä on varmin ja parhain:

1. Ei yletöntä määrää kananmunia. Kananmuna maistuu sellaisista kakuista läpi, eikä kananmuna maistu leivonnaisessa hyvälle.

2. Mitä vähemmän vatkaat, sen mutaisempi ja parempi.

Ohje on alunperin Fazerin sivuilta, mutta se on sittemmin sieltä poistettu. Jottei paras mutakakkuohje täysin katoaisi, niin on pakko se jonnekin kirjoittaa ylös.

Takuuvarma mutakakku

Ainekset:

4 kpl munia

2 dl sokeria

200 g taloussuklaata

200 g voita

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Näin se tapahtuu:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Laiskuus on tässä valttia, älä siis tee ihan kuohkeinta vaahtoa vaan vatkaa sen verran, että ne hyvin sekoittuvat ja alkavat vaahtoutua. Sulata suklaa ja voi ja kaada ne munasokeriseokseen. Lisää keskenänä sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun (irtopohja-)vuokaan. Käytän itse 26-senttistä vuokaa. Vinkki! Jauhota vuoka oikealla kaakaojauheella, niin se ei erotu kakun pinnasta!

Paista uunin keskitasoa alempana noin 12-16 minuuttia. Itse paistan omassa uunissani 12-13 minuuttia. Mutakakun kuuluu olla löysä, joten unohda cocktailtikulla kokeilut ynnä muut! Testaan kypsyyden siten, että kopautan uunin luukkua hellästi, jolloin kakku värähtää. Tällöin näkee, mikä osa kakusta on kypsynyt ja mikä vielä "sulaa". Yllä olevasta kuvasta näet, mikä osa minulla heilui sulana, kun otin kakun uunista. Se kohta romahtaa alaspäin kakun jäähtyessä eli kuvassa se alue on rajattu tomusokerilla ja suklaalla.

Koristele tomusokerilla ja mintturaakasuklaalla (tai millä tahansa muulla), ota lautaselle jäätelön kera ja istahda nauttimaan :)

Mutakakku on lämpimänä taivaallista jäätelön kanssa ja kylmänä vielä parempaa. Jos tarjoilet kakun lämpimänä, paista se vähän kypsemmäksi, että se pysyy kiinteänä lautasella. Jos taas tarjoilet sen kylmänä, voit huoletta jättää sen melko raa'aksi, sillä se jähmettyy paljon jääkaapissa.

Omantunnon tunnustuksia

Bloglovin' ilmoittaa 204 lukemattomasta blogitekstistä.

Olen viimeksi kirjoittanut tänne yli kolme kuukautta sitten.

Tähän aikajaksoon mahtuu yksi lomaviikko ja useamman viikon treenitauko. 

Akillesjänteen kiukkuilun piti antaa lisäaikaa omiin puuhailuihin. Lomaviikolle oli suuret askartelu- ja ompelusuunnitelmat ja tarkoitus tuottaa tänne tusinoittain sisältöä. Sitten tulikin juhannus ja yhtä, tätä, toista ja tuota. Mainio kysyy aina "miten itse kuvailisit suoritustasi?" kun onnistun tekemään jotain päinvastoin kuin suunnittelin. Ja sitä kommenttia tämäkin tilanne huutaa.

Olen yrittänyt (kuten aina) etsiä syyllisiä, joiden niskoille tämän radiohiljaisuuden voisi kaataa? En voi syyttää edes kesää, koska en suinkaan ole nauttinut auringonpaisteesta vaan enemmänkin marinoinut nahkaani kotisohvalla. Mihin sitten aikaani olen kuluttanut? Ei aavistustakaan.

Kuva Terho Mäkelä Photography

Sen sijaan tiedän, mihin loppukesän tunnit kuluivat. Virallisesti siis, seitsemän vuoden seurustelun ja kolmen vuoden kihloissaolon jälkeen, tuli musta 15.8. (vihdoin) rouva Mainio :) 

Jälkipyykkiä on hoideltavana vielä jos jonkin verran, mutta niin paljon on jäänyt kertomatta kesän aikana, että viimeistään syyskuusta alkaen on kirjoittelutahti muuttuva (ainakin kun vertaa viimeiseen kolmeen kuukauteen, heh).

Joten bis bald ja tschüß baba!

Sirkus

Kissan pesä

Tässä on Lumo. Lumo on asustellut meillä nyt kuusi viikkoa. Se on eritysen lumoava nukkuessaan, hereillä erityisen vikkelä ja kujeileva pieni riiviö ja sillä on erittäin kova ääni. Se on seepran ja leopardin risteytys, jolla on kanikaveri naapurissa.

Sen noutoajaksi oli sovittu eräs perjantai klo 17, joten aloin edellisiltana askartelemaan kylmän ja kovan kuljetuskopan pohjalle pehmike-petiä, johon sain täytteet sisälle tuntia ennen lähtöä. Vaihekuviakin otin, mutta pahoittelut kehnoista tarkennus- ja kuvanmuokkaustaidoista. Ehkä ne kuitenkin selventää saumurointitekniikkaani sanoja paremmin.

Leikkasin siis kaapin perällä erittäin epämuodikkaiksi muuttuneiden housujen molemmat lahkeet. Toisen leikkasin kopin pohjan kokoiseksi (plus tietysti 1-2 cm saumavarat) ja toisen palan joka suunnasta noin 6 cm suuremmaksi. Huolittelin palat saumurilla. Etsin kummankin palan kaikkien sivujen keskikohdat, yhdistin ne ja nuppineulasin reunoja niistä eteenpäin. Siten kulmiin jäi isommasta kappaleesta rypyt.

Ompelin ensin yläkuvan mukaisesti reunat mahdollisimman lähelle "kulmaryppyä". Huom! Jätä molemmille pitkille sivuille kääntöaukot! Taitoin kulmat suoriksi pystyyn, kuten alemmassa kuvassa ja ompelin vielä viivan osoittamasta kohtaa. Lopputulos näytti oikeanpuolimmaiselta kuvalta.

Kääntöaukoista sulloin ensin sisälle tukikangashuopaa ja vanua suurinpiirtein pienemmän kangaspalan kokoiset palat. Neulasin ne paikoilleen siten, että ylimääräinen kangas jäi reunoille ja ompelin suoralla tikillä sen noin 6 cm päästä pohjan reunoista kiinni. Tämän jälkeen vain täytin tyynyn reunoille syntyneen putkilon saumurijätteellä, rikkinäisillä sukilla ja sukkahousuilla sekä housuista yli jääneellä leikkuujätteellä. Sekaan laitoin myös vanua estämään paakkuuntumista.

Kannattaa pitää mielessä, että kaikki täyte on konepestävää, jolloin pedin voi vain heittää pesuun, jos kun vahinkoja sattuu tai tarve iskee muuten.


Voilà! Eikä haittaa yhtään, että kisu pitää sitä välillä myös taistelukaverinaan.

Vapun herkut

Tampereella aurinko paistaa ja palju kutsuu vapun viettoon! Molemmat mielessä valmistelin eilen supereväitä. Kyllä, eilen, näihin riitti yksi ilta.

Tosin tunnollisena työntekijänä tietysti flunssaa pukkaa heti, kun vapaat alkaa, mutta ainakin voin syödä tusinan munkkeja sohvan uumenissa peiton alla.

Paras osa ensin:

Minttu-passionsima

150 g fariinisokeria

50 g taloussokeria

2 l vettä

2 passionhedelmää

muutama mintun oksa (käytin viime kesänä pakastettuja)

1 sitruuna

murunen tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)

Pullotukseen:

sokeria

Laita sokerit kattilaan. Keitä esim. vedenkeittimessä puolet vedestä ja kaada sokerien päälle. Puolita passionhedelmät, riivi mintuista lehdet ja puolita sitruuna. Kaavi passionhedelmistä ja sitruunasta sisukset siman joukkoon ja lisää mintun lehdet. Lisää loput vedestä. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ja lisää vesitilkkaan liuotettu hiivanokare. Anna olla huoneenlämmössä yön yli, siivilöi ja pullota aamulla ja anna olla loppupäivä lämpimässä. Jäähdytä pullot ja nauti jääpalojen kanssa! Ai niin, ja säilytä viileässä, jos sitä sattuu jäämään.

Miniberliininmunkit

Munkkitaikinan ohje täältä! 

Lisäksi tarvitset:

vadelmahilloa

3dl tomusokeria

2rkl vettä

punaista elintarvikeväriä

Sen sijaan, että pyörittelisit taikinasta rinkuloita, tee niistä pieniä, vähän golfpalloa pienempiä palleroita. Sellaisia lihapullia siis. Kinuskikissan taikinasta sain itse reilu 20 pikkumunkkia. Osa hävisi paiston aikana jo suihin, joten laskeminen oli aika haastavaa!

Anna munkkien jäähtyä ja täytä ne vadelmahillolla. Helpoin olisi täytetyllalla tai ruiskulla, mutta ihan normaalilla pursotikärjellä onnistui myös ihan kohtalaisesti. Valmistele kuorrute sekoittamalla aineet yhteen. Kuorrute saa olla hyvinkin jäykkää, ettei se valu. Pursota tai levitä veitsellä munkkien päälle.

Kuvasin tuotoksia ja yhtäkkiä etsimeen ilmestyi jotain karvaista ja uteliasta... Ehdin pelastaa munkit!

Ihanan makeaa vappua!

-Sirkus

Jo toinen päähine!

Jo toinen päähine tänä vuonna! Nyt on kyllä.

Näin pitkän hiljaiselon jälkeen saa kelvata iltakymmeneltä otetut kuvat 50:ssä harmaan eri sävyssä.

Siinä on mysteeriset kaksi osaa: peruspanta pienellä tvistillä (kirjaimellisesti, eheh) sekä siihen liitettävä rusettilisäosa!

Lanka: Novita Tennessee, menekki noin 50g
Ohje kuuluu jotakuinkin näin:

Kierrepanta

Jos käytät jotakin muuta puuvillalankaa, virkkaa ketjusilmukkaketju noin 6cm mittaiseksi. Voit tietysti myös soveltaa pantaa leveämmäksi tai kapeammaksi lisäämällä tai vähentämällä ketjusilmukoita. Kuvan mukainen panta tulee kuitenkin seuraavilla silmukkamäärillä:

Virkkaa 16 kjs. Tee 1 kjs ja virkkaa jokaiseen edelliseen 16:sta ketjusilmukkaan yksi kiinteä silmukka. Toista tätä, kunnes nauha ylttää pääsi ympäri. Huomioi, että pinta venyy vähän, joten jätä pituus napakaksi. Jatka huolittelemalla toinen pitkä sivu kiinteillä silmukoilla.

Kierrä toista päätä puoli kierrosta ja yhdistä päät piilosilmukoilla. Tämän jälkeen kierrä vielä toinenkin pitkä sivu (nyt tosin ympyrä) kiinteillä silmukoilla. 

Taita kierre tiukaksi ja höyrytä kevyesti.

Irtorusetti

1. Virkkaa 3 kjs, tee ks ensimmäiseen ketjusilmukkaan. 

2. Virkkaa 2 kjs, tee ks samaan silmukkaan, mistä lähdit ketjusilmukoita tekemään ja virkkaa kaksi ks ensimmäisen kerroksen viimeiseen ketjusilmukkaan (tai jos tuottaa haasteita niin ketjusilmukkalenkkiin). Eli tällä kerroksella pitäisi olla 4 silmukkaa yhteensä.

3. 2 kjs, 1 ks samaan, muihin alemman kerroksen kiinteisiin yhdet ks ja viimeiseen taas kaksi --> 6 silmukkaa.
4. 2 kjs + 1 ks samaan, muihin 1 ks, viimeiseen 2 ks --> 8 silmukkaa.
5. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 8 silmukkaa.
6. 2 kjs + 1 ks samaan, muihin 1 ks, viimeiseen 2 ks --> 10 silmukkaa.
7. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 10 silmukkaa.
8. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 10 silmukkaa.
9. 2 kjs, virkkaa 2 ks yhteen, muihin 1 ks ja 2 viimeistä ks taas yhteen --> 8 silmukkaa.
10. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 8 silmukkaa.
11. 2 kjs, virkkaa 2 ks yhteen, muihin 1 ks ja 2 viimeistä ks taas yhteen --> 6 silmukkaa.
12-28. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 6 silmukkaa.
29. 2 kjs + 1 ks samaan, muihin 1 ks, viimeiseen 2 ks --> 8 silmukkaa.
30. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 8 silmukkaa.
31. 2 kjs + 1 ks samaan, muihin 1 ks, viimeiseen 2 ks --> 10 silmukkaa.
32. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 10 silmukkaa.
33. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 10 silmukkaa.
34. 2 kjs, virkkaa 2 ks yhteen, muihin 1 ks ja 2 viimeistä ks taas yhteen --> 8 silmukkaa.
35. 2 kjs, kaikkiin 1 ks --> 8 silmukkaa.
36. 2 kjs, virkkaa 2 ks yhteen, muihin 1 ks ja 2 viimeistä ks taas yhteen --> 6 silmukkaa.
37. 2 kjs, virkkaa 2 ks yhteen, muihin 1 ks ja 2 viimeistä ks taas yhteen --> 4 silmukkaa.
38. 2 kjs, virkkaa 2 ks yhteen ja viimeiseen 1 ks --> 3 silmukkaa.
39. 2kjs, 1 ks.

Katkaise lanka ja vedä silmukka "läpi", päättele langat. Pingota muotoon ja höyrytä. Solmi pannan kierrekohdan ympärille.